Tus clases de cocina comienzan con una cita en el Cuisine Centr'Halles, situado en el bullicioso mercado de Les Halles d'Avignon. La jornada arranca con un recorrido revelador por el mercado, donde participarás en animadas conversaciones sobre los productos locales, degustarás sabores deliciosos y, lo más importante, colaborarás en la elaboración de tu menú.
Una vez que hayas seleccionado cuidadosamente los ingredientes y hayas concretado el menú, volverás a la cocina para la actividad principal: la clase de cocina. Allí, prepararás tu almuerzo bajo la supervisión de un experto. La comida incluye los platos que hayas preparado, acompañados de agua, vino y café. La experiencia termina a primera hora de la tarde.