Geniet vanaf een privé introductie in de wereld vanaf extra vergine olijfolie door middel vanaf een begeleide proeverij, gecombineerd met de ontdekking vanaf een zeldzame lokale likeur. De ervaring vindt plaats op een biologische, watervrije boerderij in een traditionele Santoriniaanse grot, die een authentieke en intieme setting biedt.
Onder begeleiding vanaf een ervaren agronoom, opgeleid in Griekenland en Europa, leer je de basistechnieken vanaf het olijfolieproeven. Je zult ontdekken hoe je de onderscheidende kenmerken vanaf extra vierge olijfolie kunt herkennen en je sensorische bewustzijn ontwikkelen door middel vanaf geur en smaak, waarbij je zowel kwaliteiten als potentiële gebreken leert herkennen.
De proeverij gaat verder met geïnfuseerde biologische extra vierge olijfolie gemaakt met inheemse kruiden zoals wilde tijm en kappertjes, waardoor je inzicht krijgt in hoe lokale ingrediënten smaak en aroma vormen. Deze zintuiglijke verkenning weerspiegelt het karakter vanaf het omringende terroir.
Als exclusieve gast bezoek je ook de enige geregistreerde biologische zwarte rozijnenwijngaard vanaf het eiland en proef je een zeldzame likeur die elk jaar in gelimiteerde, genummerde flessen wordt geproduceerd. Onderweg leer je over de teelt vanaf lokale variëteiten zoals kappertjes en wilde tijm, evenals het productieproces en de eigenschappen vanaf cactusvijgzaadolie.
Fles water
