Profitez d'une introduction privée au monde de l'huile d'olive extra vierge par le biais d'une dégustation guidée, combinée à la découverte d'une liqueur locale rare. L'expérience se déroule dans une ferme biologique anhydre située dans une grotte traditionnelle de Santorin, offrant un cadre authentique et intime.
Sous la direction d'un agronome expérimenté formé en Grèce et en Europe, vous apprendrez les techniques de base de la dégustation de l'huile d'olive. Vous découvrirez comment reconnaître les caractéristiques distinctives de l'huile d'olive extra vierge et développerez votre sensorialité à travers l'odorat et le goût, en apprenant à identifier à la fois les qualités et les défauts potentiels.
La dégustation se poursuit avec des huiles d'olive extra vierges biologiques infusées à base d'herbes indigènes telles que le thym sauvage et le câprier, offrant un aperçu de la manière dont les ingrédients locaux façonnent la saveur et l'arôme. Cette exploration sensorielle reflète le caractère du terroir environnant.
En tant qu'invité exclusif, vous visiterez également le seul vignoble de raisins noirs biologiques de l'île et dégusterez une liqueur rare produite chaque année en bouteilles limitées et numérotées. En chemin, vous découvrirez la culture de variétés locales telles que les câpres et le thym sauvage, ainsi que le processus de production et les propriétés de l'huile de pépins de figue de Barbarie.
Eau en bouteille
