Nat Geo Day Tour : Les meilleurs cafés et friandises d'Istanbul

Introduit en Turquie il y a des centaines d'années, le café a pris une place prépondérante dans la vie sociale turque, conduisant à la création de nombreuses maisons de café qui font encore aujourd'hui partie intégrante de la communauté. Même les grandes chaînes de cafés internationales y ont dû adapter leur gamme et admettre que le café local méritait une place dans leur menu turc grâce à son caractère distinctif. Ce National Geographic Day Tour exclusif vous propose de découvrir l'histoire et l'importance culturelle du café, ou "kahve", en Turquie.

Votre guide, formé au National Geographic, vous fera découvrir les ”coulisses” des institutions gastronomiques les plus prestigieuses d'Istanbul. Tout d'abord, vous visiterez Karakoy Gulluoglu, un producteur de baklavas renommé. Vous y apprendrez l'histoire du baklava et pourrez déguster une sélection de ces délicieuses pâtisseries feuilletées, accompagnées d'un thé turc. À Ali Muhiddin Hacı Bekir Lokumları, vous entrerez dans une boutique séculaire pour découvrir comment le délice turc est fabriqué et pour goûter quelques-unes des fameuses spécialités de confiseries.

Aucune visite sur le thème du café turc ne serait complète sans un arrêt à Kurukahveci Mehmet Efendi, la première marque de café turc fondée en 1871. Vous y verrez comment les grains sont sélectionnés, torréfiés et brassés à la manière turque, selon des rituels traditionnels profondément enracinés. Vous verrez les habitants de la région venir chercher du café fraîchement moulu et vous pourrez bien sûr en déguster une, voire deux tasses. Pour ajouter une touche d’authenticité à l’expérience, une diseuse de bonne aventure vous proposera de lire le marc de votre tasse de café, la cafédomancie étant une autre coutume chère à la culture turque du café.