Apprenez à confectionner de véritables pâtes fraîches à Florence grâce à un atelier culinaire pratique inspiré du patrimoine gastronomique italien traditionnel. Sous la houlette d'un chef expert et multilingue, vous découvrirez comment préparer des pâtes maison à partir de zéro, à base de farine, d'œufs et d'ingrédients de saison de grande qualité.
Au cours de cet atelier, vous apprendrez les techniques traditionnelles de fabrication des pâtes, à la fois au rouleau et à la machine à pâtes. Étape par étape, votre chef vous montrera comment réaliser trois types différents de pâtes fraîches, chacune accompagnée d'une délicieuse sauce préparée à partir de produits frais, bio et de saison.
Pour parachever cette expérience, vous préparerez également un dessert italien typique, en découvrant des astuces et des techniques utiles que vous pourrez facilement reproduire chez vous. À l'issue du cours, installez-vous avec les autres participants et savourez un repas le midi ou un dîner composé des plats que vous aurez préparés, accompagnés d'un excellent vin toscan.
Ce cours de cuisine consacré aux pâtes est le moyen idéal de découvrir la culture gastronomique italienne dans une ambiance conviviale, détendue et ludique, alliant tradition, saveurs authentiques et apprentissage pratique.
Cours de cuisine
