Gastronomía en Tenerife
Taller de mojo con cata de vinos, almuerzo o opciones infantiles en Sauzal
Reserve su taller de Mojo con degustación de vinos, almuerzo u opciones para niños en Sauzal para admirar los impresionantes viñedos verdes que rodean las Bodegas Monjes en Sauzal con una visita guiada de una hora. Luego, escuche sobre la salsa mojo de las Islas Canarias hecha con cilantro, perejil o incluso calabaza. Crea tu propio mojo y pruébalo con patatas canarias.
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Nat Geo Day Tour: Teno Alto: El último reducto de pastores de Tenerife
Embárcate en una excursión inmersiva por Teno Alto, bastión de las tradiciones rurales dentro del parque rural de Teno. Un guía local te desvelará la evolución del asentamiento durante una caminata panorámica de 45 minutos. Descubre elementos etnológicos, desde la prehistoria hasta la actualidad, y comprueba la profunda conexión de los habitantes de Teno Alto con su tierra, sustentada por la agricultura y el pastoreo de cabras, señas de identidad de la región. Al final de la ruta, adéntrate en el corazón de la cultura local con una visita exclusiva a una quesería, donde conocerás a uno de los últimos pastores de Teno. Descubre el arte que hay detrás de los quesos premiados y el incansable esfuerzo de las generaciones para preservar este antiguo oficio. Asiste a una exhibición del «salto del pastor», un apreciado deporte popular que muestra una agilidad y una destreza extraordinarias. Termina la aventura en Rebojo, un restaurante tradicional de Garachico, donde la tercera generación de propietarios eleva la cocina canaria con un toque moderno. Disfruta de un menú degustación meticulosamente elaborado para reflejar los sabores y paisajes de Teno Alto, con productos de km 0 que ponen de relieve la riqueza culinaria de la región. Para completar la experiencia, marida la comida con una cuidada selección de vinos de la región. Al unirte a esta excursión, no solo apoyarás el turismo sostenible en una zona protegida, sino que también contribuirás a la conservación de su patrimonio cultural. Interactúa con los lugareños, conoce su modo de vida y percibe la esencia de Teno Alto a través de sus sabores y tradiciones.
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Nat Geo Day Tour: La historia del vino en las islas Canarias
Diseñada en exclusiva para National Geographic, esta excursión te ofrece detalles acerca del vino canario y de su historia y sobre por qué fue una bebida esencial para la sociedad europea desde el siglo XV hasta el XVIII. Descubre Garachico, uno de los pueblos mejor conservados y con más historia de Tenerife. Mientras paseas por sus calles empedradas, un guía formado por National Geographic te contará la historia de su puerto, un bullicioso lugar precursor de la exportación de vino para el resto de Europa y América, que más tarde fue devastado por una erupción volcánica. A continuación, visitarás la bodega familiar Viñátigo, que ha ayudado a salvar muchas de las uvas autóctonas de Tenerife del borde de la extinción. Conocerás al propietario y al enólogo local, que te enseñarán los viñedos en expansión y las distintas variedades de uva. También te explicarán cómo se produce su vino sin productos químicos. Después de ver el proceso de elaboración, catarás varios vinos con un especialista que responderá a cualquier pregunta que puedas tener. La visita continúa en Bodegas El Sitio. Situada en el pueblo rural de Tacoronte, se cree que esta bodega familiar es la primera energéticamente autosuficiente de Canarias. Te recibirá el experimentado guía de la bodega, quien te presentará sus métodos ecológicos de cultivo de uvas y te mostrará los procesos naturales que le dan al vino su delicioso sabor. Termina el día disfrutando de auténticas tapas canarias en un entorno de postal entre viñedos, mientras admiras las vistas espectaculares del paisaje circundante.
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