Apúntate a este curso de cocina para descubrir la historia de dos magníficas creaciones italianas. ¡Aprende a preparar pizza y helado tal y como lo hacen los italianos!
Prepara pizza junto a un pizzaiolo con amplia experiencia. Aprenderás a elaborar una masa de levadura tierna y flexible que se estira hasta quedar casi tan fina como el papel, e incluso el truco para conseguir una salsa de tomate sabrosa y ligera. Aunque hornees la pizza en tu propio horno, estas técnicas son universales y aplicarlas marca realmente la diferencia. Junto al pizzaiolo, prepararás tu propia pizza: la estirarás, le pondrás la salsa, la hornearás y la cortarás en porciones. ¡Será la mejor pizza que hayas probado jamás, y la habrás hecho tú mismo!
El chef te explicará por qué el helado es el postre favorito de Italia, al tiempo que te dará una visión de la cultura del helado, que sigue evolucionando. Conocerás las materias primas básicas, aprenderás a seleccionar los mejores productos disponibles según principios específicos y disfrutarás de una presentación y degustación de algunos de los sabores que se utilizan en la elaboración del helado. También aprenderás sobre el desarrollo y la aplicación de los colorantes naturales, las técnicas de calentamiento y congelación, y cómo estas afectan de forma diferente a los ingredientes.
¡Siempre es un buen día para descubrir la receta del postre más querido del mundo! Un folleto con recetas te servirá de guía para preparar helados para tus amigos cuando vuelvas a casa. Y, por último, ¡recoge tu certificado de participación!
Certificado de participación
