Музей шоколада-это динамический объект, продвигаемый Барселона провинциальных кондитерских гильдии и расположен в бывшем монастыре Сан-Агусти.
Она обеспечивает путешествие по происхождении шоколада, его прибытие в Европу и его распространение в качестве элемента между мифом и реальностью, его целебных свойствах и питательной ценности, традиции, связанные с будущим неотъемлемой частью нашего коллективного воображения.
Музей расположен в историческом здании, что уже имел отношения с шоколадом: в 18 веке Бурбонской армии был фанатичным потребителем шоколада и, согласно постановления, шоколад присутствовал в меню 18-го века военные училища: "на завтрак каждый курсант и сотрудник компании будет дано полторы унции шоколада с четверть фунта хлеба...". Когда войска были в казармах, действуя в качестве гарнизона, шоколад также обычно едят. Корпус алебардщики, личный телохранитель монарха, был завистливо известный как “chocolateros”, потому что, как они были изнежены, элитный корпус, они потребляли много шоколада.
Начиная с эпохи великих географических открытий в 15 веке, шоколад сыграл свою роль в экономической и социальной структуре Барселоны. Вдоль этих линий, порт Барселона выступала в качестве отправной точки для продажи и распределения продукта по всей Европе.
Кроме того, первый семинар, который превратил питьевого шоколада в твердый продукт, признанный существовали в городе в конце 19-го века.
Инициативе Барселона провинциальных кондитерских Гильдии в продвижении музея шоколада является частью его стремление к инновациям и модернизации на основе традиции.
Шоколадная мастерская
