Massimo, Twój gospodarz, to rzadka rasa we Włoszech. Jednak dumny marynarz, niestety, ostatni z długiego szeregu marynarzy w swojej rodzinie. Zaprasza Cię do spróbowania tradycyjnego jedzenia, które wenecki żeglarz nazwałby kolacją, składającego się z wielu przysmaków z głębinowego świata.
Wypróbuj starożytny przepis na sardynki, który znany jest w tym regionie od tysiącleci. Ciesz się mątwami, grillowanymi krewetkami, makrelą i taką ilością świeżo złowionych ryb, jaką Massimo może Cię nakarmić, gdy gości w swoim pięknym, starożytnym domu!
Menu:
- Aperitif: Spritz podawany z tradycyjnym weneckim chichetti
- Dania główne: Krewetki smażone w głębokim tłuszczu z cytryną, podawane na polenty; Sarde in saor, sardynki gotowane w stylu starożytnych weneckich marynarzy; Ręcznie robiony makaron ze świeżą rybą, najczęściej canoce, skorupiakiem z północnego Adriatyku; Makrela zapiekana w folii z porem; Mątwy i polenta; Grillowane krewetki, podane na lekko pikantnym musie dyniowym
- Dodatki: Papryka faszerowana ciecierzycą; Caponata, mieszanka fantastycznych, kolorowych warzyw; Ręcznie robiony chleb focaccia
- Desery: Tiramisu; panna Cotta
Kolacja
