In het noorden van Gran Canaria ligt Firgas, een dorp bovenop een heuvel dat barst van het Canarische erfgoed. Hier begint je tour met een ritje in een minitrein die rustig tussen restaurants en winkels rondrijdt. Een leuke manier voor de hele familie om de sfeer van de regio op te snuiven. Tijdens deze rit van twee uur kom je meer te weten over de cultuur van Firgas en de culinaire kant ervan. En onderweg geniet je van allerlei tapasgerechten.
Denk aan traditionele proeverijen, zoals gofio escaldado, een papachtig, rijk en hartig gerecht dat wordt geserveerd in restaurant El Rincón de Marcos. In de winkel van Maria Teresa proef je de lokale waterkers met waterkerskaas. En bij Deleite Canario, een bedrijf in Firgas dat bekend staat om zijn zelfgemaakte jam en sappen, smul je van lokale lekkernijen.
Aan het einde van de tour heb je ongeveer 40 minuten de tijd aan jezelf om Firgas te verkennen voordat je terugkeert naar je hotel. Onze tip? Ga naar het centrum om de kunstmatige waterval te zien die 30 meter naar beneden stort in de Paseo de Gran Canaria-straat – een echte sensatie voor zowel kinderen als volwassenen. Wandel vervolgens door het oude centrum om originele geglazuurde tegels en schilden te zien die de gemeenten van het eiland vertegenwoordigen.
Snack
