Deze unieke culinaire ervaring in Casa Romantica, een familierestaurant met MICHELING-gids, zal je zintuigen prikkelen. Geniet met een zorgvuldig samengesteld menu vanaf een achtgangenfestijn vanaf gerechten die zijn ontworpen om de smaak en cultuur vanaf de Canarische Eilanden te laten zien.
Menu:
Snacks en Koude Voorgerechten:Citrus tonijn in guave marinade, konijn foie gras mousse met seizoensgebonden zoetigheden, cochafisco en koriander mojo saus, vis en zeewier brandade, en konijn in salmorejo, allemaal geserveerd met ons kenmerkende brood en boter.
Eerste gang: Gedresseerde tomaten
Tweede gang:Marimonte tagliatelle, een unieke creatie vanaf tagliatelle vanaf inktvis in een saus vanaf slakken en aromatische kruiden
Derde gang: Risotto gemaakt met Agaete garnalen, verrijkt met een emulsie vanaf hun koralen, tijm, citroen en dooiers gepekeld in rode wijn vanaf Los Berrazales
Vierde gang: Traditionele Escaldón vanaf gofio met geroosterde seizoensvis, gofio-schuim en visbouillon
Vijfde gang: Krokant speenvarken vergezeld vanaf een saus vanaf eigen sappen en appel gepresenteerd in verschillende texturen
Zesde gang: Een proeverij vanaf Gran Canarische kazen in combinatie met zoete wijn
Zevende gang: Assortiment vanaf citrusvruchten
Achtste gerecht: Chocolade en koffie petit four buiten Agaete, aangevuld met koffie buiten de vallei vanaf Agaete
Eten
