Goditi un viaggio autentico nella cultura rurale toscana: visita un allevamento e scopri l'impressionante bestiame della Valdichiana. La Valdichiana è il territorio di origine della razza Chianina, la più grande del mondo. I tori possono superare i 190 cm di altezza al garrese e raggiungere i 1.700 kg!
Alla fattoria, rimarrai stupito dalla bellezza, mansuetudine e grandezza di questo magnifico animale. Scoprirai la storia della razza Chianina e il suo profondo legame con il territorio. Resistenti, forti, docili, questi splendidi animali erano il motore dell'agricoltura della zona prima dell'arrivo delle macchine agricole. Oggi la loro carne è considerata una delle migliori al mondo; la famosa bistecca alla fiorentina, ad esempio, è di carne chianina.
Dopo aver visitato l'allevamento, assaggerai la Chianina IGP in diverse versioni, come tartare, roast beef e carpaccio.
Visita guidata all'allevamento
Servizio di trasporto (disponibile su richiesta)
