Cata de amarone y vinos de la Valpolicella en la bodega Zymè de Verona
Excursiones de un día

Cata de amarone y vinos de la Valpolicella en la bodega Zymè de Verona

basado en 2 valoraciones
Cancelación gratuita
Idiomas: Inglés , Italiano , Español , Alemán
Disponibilidad: De lunes a viernes
Se acepta el bono en el móvil
Duración: 1 hora 30 minutos
Se aplican medidas sanitarias
Ventajas
  • Una experiencia gastrovinícola en el corazón de la Valpolicella
  • Visita a la bodega Zymè, una de las más interesantes de la zona
  • Cata de vinos amarone y valpolicella
Qué te espera

Zýmè nace en el año 1999 a partir de la recuperación de una antigua cava de la localidad de San Pietro in Cariano, en el corazón de la Valpolicella, y su historia se ha desarrollado gradualmente en paralelo a la trayectoria de su fundador y enólogo, Celestino Gaspari.

Nacido en la Valpolicella oriental, Gaspari estudió ciencias agrarias y trabajó durante 10 años con Giuseppe Quintarelli en la empresa del mismo nombre, donde descubrió todos los secretos de las variedades amarone, valpolicella y valpolicella ripasso. Su incesante búsqueda de la perfección lo ha llevado a crear con éxito una docena de fincas vitivinícolas en la zona antes de hacer realidad uno de sus sueños, la bodega Zýmè, reconocida a nivel internacional por su excelente producción.

El nombre Zýmè ("levadura" en griego), además de ser uno de los elementos clave en la producción de vino, introduce un elemento simbólico que recuerda a la naturaleza y el fermento, entendido esto último como un estado de transformación continua. El visitante que entra en el mundo de Zýmè pasa a formar parte de un proyecto más existencial que lucrativo. Además de admirar la arquitectura única de la bodega, el visitante podrá disfrutar de un recorrido por la historia de los vinos y la finca antes de culminar la experiencia con una cata que permite conocer las dos caras de la bodega, la más moderna y la más tradicional.

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Información sobre la COVID-19
Para que puedas relajarte y disfrutar de esta experiencia, se han adoptado las siguientes medidas de seguridad e higiene.
  • Se ha limitado el número de visitantes para evitar aglomeraciones
  • Esta experiencia cumple con la normativa gubernamental
  • Se aplica el distanciamiento social
  • Se desinfectan con regularidad las zonas frecuentadas por los visitantes
  • Se pone a disposición del personal y los visitantes gel hidroalcohólico
  • Todo el equipamiento se desinfecta después de cada uso
  • Los visitantes deben traer y usar mascarilla
  • Se requiere que los guías y el resto del personal usen mascarilla
  • El control de temperatura es obligatorio para todos los visitantes
  • Los visitantes mayores de 18 años tienen que presentar su documento de identidad y una prueba de uno de los siguientes requisitos: pauta de vacunación completa o primera dosis de la vacuna (este requisito varía dependiendo del país) realizada al menos 15 días antes, recuperación del virus de la COVID-19 en los últimos 6 meses, o el resultado negativo de una prueba PCR o de antígenos realizada en las 48 horas previas al inicio de la experiencia. Estas medidas también podrían aplicarse a las personas que tengan 12 años o más
  • Es posible que se solicite el certificado de vacunación COVID, o el resultado negativo de una prueba PCR o de antígenos reciente. Por favor, comprueba los requisitos locales antes de la visita
  • Incluye
    • Visita privada por la finca
    • Degustación de al menos 8 vinos de la colección
    No incluye
    • Servicios de traslado (bajo petición)
    Dónde

    Via Cà del Pipa 1, 37029 San Pietro in Cariano – Mattonara, Verona, Italia

    Lugar de encuentro:

    Az. Agr. Zýmè de Celestino Gaspari

    Importante

    Premios de la bodega:

    • Amarone Classico 2008 (96 puntos – Medalla Platinum en el concurso Decanter World Wine Awards 2016)
    • Amarone Classico Riserva “La Mattonara” 2004 (“Grande Vino” Slow Wine 2017; 96 puntos + Faccino Doctorwine 2017; 4 estrellas + Corona Vinibuoni d’Italia 2017; 4 puntos + certificado de excelencia Ais – Vitae 2017)
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    ¿Cuándo?
    • De lunes a viernes a las 10:00, 14:00 y 16:00
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    Organizado por
    Zyme
    Cargo por reserva
    ¡Buenas noticias! Esta reserva no tiene ningún cargo adicional.
    Política de cancelación
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