Col Vetoraz es miembro de The Grand Wine Tour: una asociación de las mejores bodegas de Italia, que ofrece exclusivas catas de vino, hoteles boutique, restaurantes con estrella Michelin, además de actividades únicas para los amantes del vino y los clientes de lujo. Esta marca de excelencia es la primera certificación de calidad italiana que distingue los estándares más altos del turismo enológico.
Col Vetoraz, fundada en 1993 por Francesco Miotto, Paolo De Bortoli y Loris Dall'Aqua, se encuentra en Santo Stefano di Valdobbiadene, en la región de Conegliano-Valdobbiadene, una zona exclusivamente reservada para la producción de vinos DOCG desde 2009.
Los vinos han sido producidos aquí durante cientos de años, y Prosecco fue mencionado por primera vez en documentos en 1772. El área se extiende a través de las colinas de la provincia de Treviso entre las ciudades de Conegliano y Valdobbiadene, con las Dolomitas al norte y el Mar Adriático a al este, creando excelentes microclimas para el cultivo de la vid. De hecho, Conegliano-Valdobbiadene fue presentada como candidata a ser Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2010 debido al fuerte vínculo entre su antigua cultura vitícola y la tierra, así como por su belleza: sus viñedos en terrazas contra un telón de fondo alpino forman uno de los territorios más impresionantes de Italia. Todo el trabajo y la cosecha se realizan necesariamente a mano debido a las colinas de pendiente pronunciada, lo que le valió el nombre de "viticultura heroica" debido a la naturaleza exigente de la mano de obra. Col Vetoraz se esfuerza por preservar las características naturales que se encuentran en sus uvas utilizando la mejor y más reciente tecnología. Sus cinco vinos espumosos son DOCG de Valdobbiadene, la denominación de origen de más alta calidad para un vino Prosecco. Su vino insignia, el Valdobbiadene Superiore di Cartizze (llamado así por el prestigioso viñedo del que está hecho), es intenso pero delicado con una espuma cremosa y aromas de flores y frutas maduras.
Puedes elegir entre dos experiencias:
Experiencia de 5 vinos:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dosaggio Zero
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
Experiencia de 7 vinos:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dosaggio Zero
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
- Brut Rosa Dodici Lune
- Single-Variety Glera grapes Grappa di Prosecco
Degustación completa (9 vinos + 1 Grappa) seguida de la degustación de dos productos locales:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dosaggio Zero
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry
- Brut Rosa Dodici Lune
- Single-Variety Glera grapes Grappa di Prosecco
- Extra Brut Cuvée 5
- Extra Dry Cuvée 13
Cata de vinos
Transporte (bajo petición)