Disfrute de una visita culinaria guiada en Lucca, ubicada en el interior de la región de la Toscana. La ciudad se caracteriza por un laberinto de calles estrechas que convergen hacia las principales atracciones de la ciudad. La cocina local es típicamente de origen toscano y se complementa con vino producido localmente.
Aquí hay una lista de platos que puede probar durante su recorrido:
- Cecina: Un plato tan pobre como sabroso: agua, harina de garbanzos, aceite y sal, una auténtica institución local.
- Focaccia/Pizza: Porción de pizza gourmet con ingredientes locales y frescos.
- Tordelli: Pasta fresca rellena de carne de res y cerdo, pan reblandecido en caldo, queso parmesano, huevos y hierbas.
- Garmugia: Una sopa de primavera de antigua tradición en la cocina de Lucca, con cebollas, guisantes, alcachofas, espárragos, habas frescas, carne y caldo de res, tocino, aceite. Se sirve con picatostes de pan casero tostado.
- Pappa al Pomodoro (sopa de tomate): Plato popular, se prepara con pan toscano duro, tomates pelados, ajo, albahaca y abundante aceite de oliva virgen extra, originalmente se hacía como plato para recuperar pan sobrante.
- Ribollita: Primer plato cálido y abundante, es una sopa de pan duro y verduras.
- Buccellato: Un pastel humilde hecho con ingredientes pobres y simples: tiene una corteza brillante y dorada que encierra un interior compacto y suave rico en sultanas y semillas de anís.
Visita guiada a pie
