In Olbia, im Nordosten Sardiniens, werden Sie seit Generationen von fachkundigen Führern bei der Zubereitung traditioneller hausgemachter sardischer Pasta wie Gnocchi, Ravioli und den berühmten für Ogliastra typischen Culurgiones begleitet. Dank wertvoller Tipps können Sie sich selbst ausprobieren und viele Kuriositäten entdecken, die Sie in Ihren Alltag integrieren können. Anschließend können Sie die mit Ihren eigenen Händen zubereiteten Produkte bei einem leckeren Mittag- oder Abendessen mit traditionellen Gerichten probieren, die jedoch auf moderne Weise mit frischen und lokalen Produkten interpretiert werden. Während des Workshops begleitet Sie der fachkundige Guide bei der Herstellung traditioneller hausgemachter sardischer Nudeln wie Malloreddus, Culurgiones oder Ravioli mit je nach Jahreszeit unterschiedlichen Füllungen.
Programm:
Labor für handgemachte Pasta, etwa zweieinhalb Stunden lang
Verkostung der während des Workshops zubereiteten Produkte, begleitet von Wasser, Wein, Obst und typisch sardischen Süßigkeiten, Digestifs und Kaffee, Dauer etwa eine Stunde
Lokaler Guide
