East Nashville ist eines der kreativsten Viertel der Stadt, in dem musikalisches Erbe, kreative Kultur und südstaatliche Küche auf Schritt und Tritt aufeinander treffen. Dieses kulinarische Erlebnis zu Fuß beginnt in einer umgebauten Autowerkstatt an der Main Street, die heute als Kreativraum für lokale Künstler und Kunsthandwerker dient, und führt anschließend weiter durch Five Points und das historische East Edgefield – zwei Stadtteile, die sich vom industriellen Niedergang zu einer lebendigen Neugestaltung gewandelt haben. Sie werden auf das berühmte Wandgemälde „I Believe In Nashville“ stoßen, am Aufnahmestudio vorbeischlendern, in dem Legenden wie Robert Plant, Emmylou Harris und Neil Young ihre Musik aufgenommen haben, und vor beliebten lokalen Lokalen Halt machen, die schon Generationen von Musikern verköstigt haben.
Die kulinarische Reise spiegelt den Charakter des Viertels wider: verwurzelt in der Tradition des Südens und doch mit unerwarteter Präzision umgesetzt. Ihre Verkostung beginnt mit Pulled Pork, das nach altbewährten Räuchertechniken aus Tennessee zubereitet wird, gefolgt von rauchigen 2-Bone-Ribs nach südlicher Art. Als Nächstes folgen goldbraune Hush Puppies, dann das typische Nashville Hot Chicken, dessen Schärfe sich allmählich steigert, anstatt schon beim ersten Bissen zu überwältigen, sowie ein knuspriger Catfish-Taco aus einem beliebten Lokal in Five Points. Insgesamt sechs einzigartige Kostproben, die in einem „Secret Dish“ gipfeln, das bis zur letzten Station eine Überraschung bleibt.
Da die Gruppen auf 12 Teilnehmer begrenzt sind, verläuft das Erlebnis in gemächlichem Tempo und ermöglicht dem Tourguide, Ihnen persönliche Geschichten zu erzählen.
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